Avril 2008
Les cerisiers sauvages aux abords du vignoble sont en fleurs, les abeilles commencent à bourdonner, les premiers papillons tourbillonnent dans l’herbe chatoyante. Les bourgeons de vignes sont duveteux, tendus, prêts à éclater au Clos des Martyres.
La vigne s’éveille et voilà que tout recommence. A nouveau, notre travail quotidien suivra le rythme de sa croissance. D’une parcelle à l’autre, nous ... (pour continuer clickez ici)
9 décembre 2007
Depuis hier, il'y a un demi mètre de neige
devant la porte de notre cave et si demain le soleil se lèvera de
derrière les montagnes, la neige laissera à nouveau lire l’écriture
gravée dans la roche millénaire « Celui qui habite ces
montagnes se nourrit chaque jour de beauté ».
En élevant nos vins nous veillons à ce que l'essence naturelle
de cette beauté soit préservée.
Si pour les fêtes de fin d’année, vous désirez commander pour votre famille ou vos amis davantage de vins de Mythopia, nous vous prions de nous informer d’ici au 16 décembre.
15 Novembre 2007
Bercés par les splendeurs d’un automne que seul le Valais sait offrir, nous voilà tentés à nouveau par la pensée que « tout va pour le mieux dans le meilleur des mondes ». Oublié les pluies diluviennes de l’été, oublié la fonte drastique des glaciers dont la blancheur irradie, ces jours-ci, entre le bleu du ciel et le rouge des mélèzes. Oubli, que ferons nous sans cette échappée belle qu’est l’oubli.
Contrairement à quelques inquiétudes estivales, le terroir nous a fait honneur de ses raisins profondément noirs au goût complexe, à la peau ferme et en parfaite santé. Toutes les conditions requises pour un grand vin furent finalement réunies et une semaine après avoir soutiré la dernière cuvée, les dégustations sont prometteuses bien qu’un jugement valable ne se fera que dans quelques six à douze mois. Quoi qu’il advienne, que le millésime soit grand ou seulement beau, les résultats de nos efforts durant l’année écoulée nous rendent joyeux et enthousiastes à poursuivre les futures défis du projet de Mythopia.
Depuis quelques deux jours, la neige a recouvert Mythopia. Pour la vigne, la saison de repos et de calme commence. De ce même calme nous vous en souhaitons de pouvoir en jouir pour cet hiver naissant.
16 Octobre 2007
Ceux qui n'ont jamais vu Mythopia pourraient, en attendant une visite du domaine, se faire une image télévisée. Sous le link suivant vous pourriez revisionner l'émission du télé-journal du 15 octobre à la Télévision Suisse Romande.
L'aube à Mythopia le jour des vendanges
29. September 2007: bientôt en français
Dank eines wundervollen Septembers mit tiefblauen Tageshimmeln und kalten sternenklaren Nächten haben die Trauben in der letzten Phase Ihrer Reifung die bestmöglichen Bedingungen genossen. Das klimatisch verquerteste Winzerjahr seit Elterngedenken scheint somit nicht nur versöhnlich zu enden, sondern sogar Platz für die prächtigsten Erwartungen an den 2007er Jahrgang verschafft zu haben. Die kleinen Pinot Beeren sind tiefschwarz, dickhäutig, vollkommen gesund und bereits jetzt von erstaunlich aromatischer Fülle. Nächste Woche beginnen wir die Ernte in den unteren Lagen und werden voraussichtlich um den 15. Oktober im Clos des Martyres lesen. Alles scheint wie nach genialem Plan zu verlaufen, es sei denn, es wäre doch der Teufel gewesen, der uns bis hierhin an der Nase herumgeführt. Jedenfalls harren die Holzfässer der neuen Flüssigkeit und unsere Sorgen der Erleichterung, alles schadlos in die Sicherheit des Kellers gebracht zu haben.
In diesem Sinne,
Ihre Romaine & Hans-Peter Schmidt
Der Winzer des biblischen Merav gab sein Herz hin für die perfekte Ernte seiner Reben. Zur Lese ließ er die tief purpurn leuchtenden Trauben nur von Jungfrauen berühren und sanft wie das Zerbrechlichste auf Erden in die ausgebreiteten Leinentücher zur Sonnentrocknung legen. Er hätte die Trauben dem Kellermeister von Gilboa verkaufen müssen, denn er war nur Pächter und hatte kein anderes Einkommen als die Ernte. Aber trotz aller Schulden, trotz aller Sorgen, die ... weiter hier
„Gott macht nur das Wasser, doch der Mensch den Wein“, schrieb Victor Hugo zu Beginn des industriellen Zeitalters, als der Mensch so voller Stolz über die Errungenschaften seiner technischen Schöpferkraft war, dass er die Götter fast schon höhnisch aus dem Alltagsgeschäft verdrängte. Heute hingegen fegen in Griechenland Feuerstürme durch die ausgedorrten Göttertempel, denen der Himmel das Wasser verweigert. Und im Wallis ertrinken die Rebberge in unablässigem Regen, Regen, Regen. Als es in Olympia noch lebhaft zuging, spendete man den Göttern Wein, da der in den Amphoren herangereifte Wein so überwältigend, unbegreiflich, unbeschreiblich war, dass die Winzer meinten, nur durch das Zutun und die Anteilnahme der Götter hatte der Wein zu solch magischer Güte finden können. Schließlich wuchsen die Trauben von alleine und mussten nur geerntet und ausgepresste werden, damit die Hefen, von deren Existenz niemand wusste, den Rest der Arbeit übernehmen und aus abgefüllten .... weiter hier
Zwar beträgt der Vegetationsvorsprung im Vergleich zu durchschnittlichen Jahren nicht drei oder gar vier Wochen, aber trotz aller Verzögerungsmaßnahmen sind die Reben auch im Clos des Martyres etwa zwei Wochen dem Kalender voraus. Für südliche Weinsorten wie Syrah oder Mourvèdre mag dies ein Segen sein, aber ein guter Pinot Noir liebt vor allem die warmen, sonnenreichen Oktobertage, die in Verbindung mit kalten Nächten für den geschmacklichen Reichtum sorgen. Wenn die Trauben schon Mitte September ausgereift sind, so haben sie zwar genug eingelagerten Zucker, aber die herrlichen Mineralien unserer Böden und die feinen, in der Haut eingelagerten Polyphenole haben noch nicht .... weiter hier
