24. Avril 2008

Les cerisiers sauvages aux abords du vignoble sont en fleurs, les abeilles commencent à bourdonner, les premiers papillons tourbillonnent dans l’herbe chatoyante. Les bourgeons de vignes sont duveteux, tendus, prêts à éclater au Clos des Martyres.

La vigne s’éveille et voilà que tout recommence. A nouveau, notre travail quotidien suivra le rythme de sa croissance. D’une parcelle à l’autre, nous nous hâterons de suivre les cycles habituelles : ébourgeonner pour guider la croissance des ceps, protéger les vignes contre les maladies par des traitements à base de plantes, attacher les sarments, effeuiller, entretenir les herbes et plantes aromatiques entre les lignes, régler la grandeur des grappes, vendanger.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pendant ces saisons, les vins du dernier millésime continuent à s’élever tranquillement à la cave, ils gagnent en complexité, approfondissent leur expressivité et lentement trouvent leur caractère propre.

Afin de ne pas surcharger le palais du verbe qui ne vend que du rêve, nous vous invitons à vous forger votre propre avis sur les nouveaux Pinot Noir du Clos des Martyres et des Terre Vagabonde durant la traditionnelle manifestation CAVE OUVERT qui aura lieu du vendredi 2 mai au dimanche 4 mai. Curieux de votre jugement, nous vous convions à une dégustation et discussion animée sur les vins naturels à la Cave de Mythopia, située au milieu du vieux village d’Arbaz.

Romaine & Hans-Peter Schmidt