Coccigrues, balivernes musicales, orchestre, Touraine, Rabelais, a vous de faire vos recherches et votre synthèse de la dénomination, quoi qu’il en soit, en ce qui me concerne, je pense fondamentalement que l’on est sur les schistes de St Chinian et non sur les argiles rouges, selon, je peux me tromper, la fraîcheur naturelle du vin me fait penser aux schistes…
Un lien de parenté avec le Valais… rive droite.
Au visuel, on est au sud.
Le nez est charmeur, comme le producteur, à son insu, quoi que…
Plein de fruit, beaucoup de plénitude, confituré, profond, épicé comme le sud.
La bouche idoine : tout en chaleur, tendre, envoûtante, va y que j’tenbrouille, et toujours ces fruits noirs, mûre, framboise mais aussi réglisse, laurier, girofle, quand même ça se défend !
Une finale aux tanins fins et fermes qui appellent le prochain verre, minéralité, le schiste selon moi, ou alors il y a magie en vinification, magie de vieille lourpidon, on fait les bonnes soupes dans les vieilles casseroles…
Un beau vin du Languedoc qui ne renie pas son origine mais dont fraîcheur et élégance rejoignent le caractère des vins septentrionaux. Ça me fait un peu l’effet des vins du Clos du Rouge Gorge.
Au plaisir de vraiment te rencontrer, Yannick.
Weine aus Mythopia
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