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	<title>Mythopia Blog &#187; Vins naturels / Naturweine &#8211; Les dégustations de Marc</title>
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		<title>Charte d’approche d’élaboration des vins « nature »</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Oct 2010 07:22:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gast</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vins naturels / Naturweine - Les dégustations de Marc]]></category>

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		<description><![CDATA[Préambule : le vigneron membre de l’AVN dit ce qu’il fait et fait ce qu’il dit ; il est vigneron paysan, passionné, amoureux de son terroir et de son métier où sa philosophie de production transparaît dans sa vie au quotidien.

							
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a) Les pratiques viticoles
La certification « bio» est souhaitée.
En l’absence, le postulant s’engage [...]]]></description>
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		<title>Geisenheimer Degustation des Clos des Martyres 2007</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Mar 2010 13:36:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hans-Peter Schmidt</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vins naturels / Naturweine - Les dégustations de Marc]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Verkostung fand in einem persönlichen Rahmen mit fünf Weinbaustudenten der FH Wiesbaden/ Dépendance Geisenheim statt.
Ausgangsidee war, den Pinot Noir &#8216;Clos de Myteres&#8217; 2007 nicht als Solitär zu verkosten, sondern im Vergleich mit drei weiteren Pinot Noirs unterschiedlicher Stilistik. Die Auswahl der Weine orientierte sich lediglich an der Verschiedenheit der einzelnen Stile.
Die Weine wurden blind [...]]]></description>
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		<title>Clos des Martyres 2007 &#8211; Pinot Noir aus Mythopia</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Feb 2010 18:56:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gast</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vins naturels / Naturweine - Les dégustations de Marc]]></category>

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		<description><![CDATA[Um einen Wein seriös zu verkosten, muss man nicht nur die ganze Flasche leeren, sondern die Verkostung des geöffneten Weines auf 10 Tage ausdehnen. Matthias Metze von SocialWine hat sich dies für den 2007er Clos des Martyres gegönnt. Hier seine Notizen:
Degustation am ersten Tag
Auf dem Etikett steht “Pinot noir naturel”; oft ist bei solchen Weinen [...]]]></description>
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		<title>Weine aus Trauben und frischer Luft, sonst nichts: Naturweine</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Feb 2010 20:35:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hans-Peter Schmidt</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vins naturels / Naturweine - Les dégustations de Marc]]></category>

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		<description><![CDATA[Was ein Winzer außer Trauben sonst noch seinem Wein beimischt, muss er mit seinem Gewissen vereinbaren. Wer aber behauptet, ein Wein könne nur dann auf dem Markt bestehen, wenn Reinzuchthefen, Farbstoffe, Tannine, Kaliumkarbonate, Gelatine, Zucker, arabischer Gummi, schweflige Säure und noch ein Dutzend weiterer Hilfsstoffe zugefügt wurden, der sollte sich mal das Vergnügen eines Natur [...]]]></description>
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