Die Terre Vagabonde ist lediglich durch einen Bach und Waldstreifen vom Clos des Martyres getrennt und ist doch durch ein vollkommen anderes Terroir gekennzeichnet. Während der Clos des Martyres im Sommer von kühlem Gletscherwind temperiert wird und dadurch sehr späte Pinot Ernten ermöglicht, ist das Mikroklima der Terre Vagabond von einer warmen Talströmung geprägt, so dass wir hier bereits zwei bis drei Wochen früher mit der Lese beginnen. Auch die Böden sind erstaunlich verschieden, so dass sich insgesamt sehr unterschiedliche Pinot Charaktere ergeben.

Ein Pinot Noir wie ihn nur die ganz alten Walliser noch kennen. Ungepresst und ohne je durch Pumpen zu laufen, wurde der auf traubeneigenen Hefen und ohne SO2 vergorene Wein 2 Jahre im alten Eichenholzfass ausgebaut. Um die Aromen vollständig zu erhalten, wurde der Wein nicht gefiltert und per Hand abgefüllt.
“Aromen von roten und schwarzen Beeren,, schwarze Kirschen, intensiv; am Gaumen samtig, feinkörniges Tannin, gute Säure, elegant, leicht – sehr gute Länge“

Dekantieren empfohlen, Temperatur: 18-20°C.

Alkohol: 12,4 % , Gesamtsäure: 5,1 g, Freie SO2: 5,8 mg... Inhalt: 75cl

21,00 CHF