DIAM - NATURKORKEN

Um nach dem Abschluss der Vinifizierung die höchst sensible Harmonie des lebendigen Weines in all ihrer aromatischen Fülle zu erhalten, braucht es einen Korken, der vollkommen geschmacksneutral ist. Zudem muss der Korken so feinporig sein, dass der Wein genug Luft zum langsamen Altern bekommt, ohne dabei an zu viel Luft zu oxydieren. Dank des DIAM-Korken haben wir uns endlich von der ständigen Sorge befreit, durch korkende Weine um die Frucht all unserer Mühen gebracht zu werden.

Der DIAM Kork wurde auf Temperaturen von über 400°C erhitzt und dann mit Kohlensäure desinfiziert, so dass die für den "Korker" verantwortlichen 2,4,6-TCA Moleküle aus dem Korken eliminiert werden.